Теперь это мое любимое летнее блюдо!
Ингредиенты:
– кабачки или цукини
— 2 штуки.
– картофель – 4 средние шт.
– помидоры – 3 шт.
– лук – 1 большая луковица.
– вода – 100 мл.
– сметана – 4 ст. л.
– майонез – 4 ст. л.
– яйцо – 1 шт.
– соль или приправа — по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем все овощи круглыми тонкими пластинками и выкладываем в глубокую форму слоями: картофель, лук, кабачки и помидоры, присаливая каждый слой.
2. Вливаем 100 грамм воды.
3. Взбиваем вилкой яйца со сметаной и майонезом.
4. Заливаем яичной смесью овощи и запекаем при 190°С до золотистой корочки.
5. Затем посыпаем тертым сыром и еще немного запекаем до расплавления сыра.
