Домой Блюда из мяса Котлетки под шубкой. Пальчики оближете, безумно вкусно!

Котлетки под шубкой. Пальчики оближете, безумно вкусно!

Котлетки под шубкой. Пальчики оближете, безумно вкусно!

Ингредиенты:

-Фарш (из индейки) – 1 кг
-Яйцо куриное – 2 шт
-Батон (белый, без корочки) – 0, 5 шт
-Майонез (для фарша + немного для поливки) – 2 ст. л.
-Молоко – 120 мл
-Соль
-Перец
-Сыр твердый (для начинки – 50 г; для посыпки – 200 г) – 250 г
-Масло сливочное – 50 г
-Помидор – 2 шт
-Масло растительное

Приготовление:

Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и
измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с
фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось
десять котлет).
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму
круга. В центр положить сыр, а на сыр – масло. Края защипнуть.

Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до
готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам,
добавить ещe немного воды.

Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.

Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры,
прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут
на среднем уровне.

Приятного аппетита!

ФотографияФотографияФотографияФотографияФотография

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  НАИВКУСНЕЙШИЕ СКОНЫ С СЫРОМ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь