Сладкие маринованные огурчики


Загрузка...

Сладкие маринованные огурчики

Замечательный рецепт для ваших заготовок

Ингредиенты:

-Огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ;

-Зонтики укропа — 2-3 шт;

-Лист хрена — 1-2 шт;

-Лавровый лист — 3 шт;

-Перец чёрный горошек — 4 шт;

-Перец душистый горошек — 4 шт;

-Чеснок — 4-5 зуб.;

-Сахар (на 1 литр воды) — 150 г;

-Соль (на 1 литр воды) — 40 г;

-Лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л.

Как приготовить:

На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками. Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды – 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту. Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.

Приятных и вкусных вам заготовок!