Домой КУЛИНАРИЯ Соус-джем из перца чили

Соус-джем из перца чили

Любите остренькое?
Соус-джем из перца чили
⠀Вам понадобятся:
+ 200 г красного перца чили,
+ 400 г красного болгарского перца,
+ 400 г яблочного или белого винного уксуса,
+ 400 г сахара.

Приготовление
Оба вида перца вымойте, обсушите, порежьте на кусочки, освободите от семян.

Соедините сахар, уксус и кусочки перца в кастрюле. Доведите до кипения и на самом маленьком огне разварите перец до мягкости.

Разбейте массу до абсолютной однородности блендером и снова отправьте на огонь.
Уварите массу на слабом огне до состояния густого джема (примерно 1 час), периодически помешивая. Готовый острый джем разлейте по банкам (после остывания он еще больше загустеет), закройте крышками и остудите.

Храните в холодильнике. Используйте как джем, как добавку к мясу и птице, а также для приготовления соусов и подлив.

Приятного аппетита!

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Вкуснейший торт “Прага по-домашнему”.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь