Домой КУЛИНАРИЯ Зимняя сказка, вкусный салат на зиму

Зимняя сказка, вкусный салат на зиму

Зимняя сказка, вкусный салат на зиму

На 4 литра готового продукта:
помидоры – 2 кг.
перец сладкий – 7 шт.
чеснок – 200 гр.
огурцы – 2 кг.
сахар – 200 гр.
соль – 2 ст.л.
уксус 9% — 80 гр.
масло подсолнечное – 150 мл.

1. Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку. Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать). Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.

2. В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.

3. Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  НОВОГОДНИЙ САЛАТ ВАРЕЖКА ДЕДА МОРОЗА РЫБНЫЙ

4. Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики. Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.

5. Подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов. Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.

6. Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем. Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.