Хворост на кефире
Ингредиенты:
– 0,5 л кефира
– 2 яйца
– 4 ст. ложки сахара (получается не очень сладко, если хотите послаще добавить еще)
– 3-4 ст. ложки растительного масла
– 0,5 ч. ложки соли
– 0,5 ч. ложки соды (погасить)
– муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
– по желанию – ванильный сахар или корица
Приготовление:
1. Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить на 20 минут.
2. Затем посыпать стол мукой, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр (если хотите тонкий хворост то раскатать тоньше).
3. Нарезать пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорезать отверстие и через отверстие вывернуть один конец хвороста.
4. Жарить с 2-х сторон в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, при необходимости масло можно понемногу подливать.
