Картошка по-деревенски, запеченная в духовке – это очень простой рецепт невероятно вкусного блюда. В качестве бонуса предлагаю вам самый простой способ приготовления соуса из сметаны.

Картофель получается ароматным, румяным, а вкуснейший сметанный соус только еще лучше раскрывает его вкус. Готовится блюдо просто, быстро, из минимума доступных продуктов. Соус также отлично подойдет к шашлыку и картошке, запеченной на костре. Обязательно возьмите с собой на природу: порадуйте родных и друзей.

10 штук среднего сырого картофеля;
70 миллилитров рафинированного подсолнечного масла;
одна чайная ложка молотой паприки;
одна чайная ложка молотого кориандра;
одна столовая ложка смеси «Итальянские травы»;
пучок зеленого лука;
два зубчика чеснока;
соль и черный молотый перец – по вкусу.
Для соуса из сметаны

150 грамм густой сметаны;
три зубчика чеснока;
пучок зеленого укропа;
соль и черный молотый перец – по вкусу.
Картошка по-деревенски, запеченная в духовке: пошаговый процесс приготовления

Клубни картофеля тщательно промываем щеткой, так как очищать его не будем.
Картошку обсушиваем, разрезаем вдоль на четыре части. Если клубни очень крупные, разрежьте на шесть частей.
Перекладываем картофель в глубокую миску, заливаем его растительным маслом, солим и перчим по вкусу, добавляем все специи и травы.
Тщательно размешиваем, оставляем на 10 минут.
Спустя это время перекладываем на противень, шкуркой вниз, на противень, обильно смазанный растительным маслом.
Оставшимся в миске маслом (со специями) поливаем картошку сверху.
Отправляем противень с картофелем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Сами в это время сделаем соус из сметаны. В небольшую чашку выкладываем жирную густую сметану, добавляем в нее пропущенный через пресс чеснок.
Солим и перчим по вкусу, добавляем рубленый укроп, хорошо перемешиваем.
Запеченный до румяной корочки картофель достаем из духовки, посыпаем измельченным чесноком и зеленым луком.
Приятного всем аппетита и отличного весеннего настроения.